工業(yè)鹽和食用鹽在用途和生產(chǎn)工藝上有所區(qū)別，可以通過以下幾個方面來區(qū)分：
1. 用途：工業(yè)鹽主要用于工業(yè)生產(chǎn)中，例如化工、冶金、制革、紡織等行業(yè)中的生產(chǎn)過程中使用，用于制造化學(xué)品、金屬加工、水處理等。而食用鹽則主要用于食品加工和烹飪中，用于調(diào)味和烹飪食物。
2. 純度要求：食用鹽的純度要求更高，通常需要符合食品安全標準，不含有害物質(zhì)。而工業(yè)鹽的純度要求相對較低，只需滿足工業(yè)生產(chǎn)的要求即可。
3. 添加劑：食用鹽通常不含任何添加劑，是純凈的氯化鈉。而工業(yè)鹽可能會添加一些防結(jié)塊劑或其他化學(xué)物質(zhì)，以滿足工業(yè)生產(chǎn)的需要。
4. 外觀和顆粒度：工業(yè)鹽通常呈現(xiàn)不規(guī)則的顆粒形狀，顆粒大小不一；而食用鹽通常呈現(xiàn)規(guī)則的結(jié)晶形狀，顆粒均勻細膩。
5. 包裝和標識：食用鹽通常在包裝上標明“食用鹽”字樣，包裝精美，印刷清晰；而工業(yè)鹽的包裝可能相對簡單，標識上會注明“工業(yè)鹽”或用途。
總的來說，通過用途、純度要求、添加劑、外觀和顆粒度、包裝和標識等方面的區(qū)別，可以辨別工業(yè)鹽和食用鹽。在購買和使用時，需要根據(jù)具體需求選擇合適的鹽類產(chǎn)品。
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